ANALYSE AVANCÉE
AMÉLIORER LES OPÉRATIONS DE BOULANGERIE GRÂCE À L’ANALYSE
Plus vous collectez de données grâce à la connectivité des lignes de production, plus une boulangerie accumule de connaissances sur la façon d’optimiser ces lignes pour qu’elles fonctionnent plus efficacement et nécessitent moins de maintenance. Mais par où commencer ?
Avec un expert en intégration comme Rexfab. Nos clients continuent de faire confiance à Rexfab pour chaque nouvelle commande d’équipement, installation ou nouvelle ligne, car nous comprenons l’importance d’une intégration et d’une connectivité complètes. Nous avons embrassé l’avenir de l’industrie de la boulangerie et son utilisation de l’analyse des données, et nos équipes d’ingénierie, de logiciels et de fabrication développent quotidiennement de nouvelles technologies pour améliorer nos équipements et votre productivité.
À PROPOS DES E-SERVICES REXFAB
Les services en ligne de Rexfab garantissent que les opérations de votre boulangerie sont entièrement optimisées, entièrement connectées à l’Internet des objets et entièrement préparées pour tirer parti des avantages offerts par l’industrie 4.0. Ces services par abonnement garantissent que votre boulangerie est tournée vers l’avenir. Les services en ligne de Rexfab incluent :
Connectivité de la ligne de production
À l’aide de l’Internet des objets, Rexfab connecte des capteurs, des caméras et d’autres dispositifs de collecte de données pour analyser les températures et l’humidité des produits, les temps de fermentation et les recettes. Ce service permet aux boulangers de prévoir la maintenance, d’optimiser les processus et de réduire l’énergie.
Notifications d’alarme préventives
Nous ne pouvons pas (encore) prédire l’avenir de votre boulangerie, mais nous pouvons minimiser les temps d’arrêt grâce à des notifications d’alarme préventives conçues pour vous informer lorsque les spécifications du produit ne correspondent pas ou que les écarts de performances de l’équipement prédisent les pannes futures.
IA et apprentissage automatique
L’utilisation de l’intelligence artificielle dans les systèmes d’emballage est un domaine en plein essor. En concentrant nos efforts sur la connectivité de la ligne de production et la collecte de données, nous jetons les bases pour que les boulangers utilisent des données en temps réel pour mieux gérer leurs lignes, collecter des données pour la traçabilité et les rapports, et prévoir les pannes d’équipement.
Visualisation des KPI
Nos spécialistes alignent vos équipes de production, de vente, de maintenance et de gestion autour d’indicateurs clés de performance conçus pour augmenter la rentabilité et la satisfaction des employés.
