NETTOYAGE DES MOULES

AUTOMATISER LE NETTOYAGE DES MOULES

Notre Inverseur et nettoyeur de moules (Pan Inverter-Cleaner – PIC) automatise l’élimination de débris, tels que les graines de sésame et les miettes de moules pour pain et petits pains avant leur recirculation ou entreposage. La conception unique du PIC nettoie les moules vers le bas, éliminant le besoin d’une ligne de préempilage et de tourner les moules. Avec cet aspect, les boulangeries peuvent économiser 40 000 $ en coûts d’équipements supplémentaires. Avec la conception d’inversion de moules, les risques de contaminations croisées sont diminués, éliminant des millions de dollars en dommage à la réputation dû à des rappels.

Notre PIC fonctionne en brossant d’abord les bords des moules avec notre brosse spécialement conçue. Les moules sont ensuite inversées à l’envers, laissant tomber les miches de pains et les garnitures dans les moules. Un puissant balayeur nettoie ensuite les cavités des moules et et collecte tous les résidus dans un bac. Cet système innovateur utilise la gravité pour recueillir toutes les garnitures restantes dans un bac amovible, laissant vos moules propres pour votre prochaine production.

Les avantages de l’Inverseur et nettoyeur de moules

Le système traite 25 cycles par minute pour les moules de 39 pouces ou 19 pour les moules de 67 pouces.
Entièrement fonctionnelle par menu, elle prévient les opérateurs de faire plusieurs ajustements de réglages manuellement.
Le mécanisme est facile à défaire, permettant un changement de brosses en quelques minutes seulement.
La conception sanitaire réduit l’accumulation et recueille les débris dans des bacs amovibles.
Le changement de production est centralisé et ne prend que quelques secondes.
Une unité distincte qui possède son propre panneau de contrôles, assurant aux boulangeries une installation facile dans leurs lignes de production existantes.